La Locanda

il Ristorante del Castello

Un ristorante nelle verdi campagne di Roma Nord: cucina ispirata alla tradizione e materie prime a Km0.
Siamo aperti il Venerdì e il Sabato a cena
e la Domenica a pranzo.

Menu Prenota ORA

Gli antipasti

Crocchettine di Melanzane
Crocchette di melanzane affumicate alle nocciole, accompagnate da
tagliolini di zucchine paglia e fieno marinate al limone e croccante di pane.^{1, 2, 3, 6, 7}
€14.00
Baccalà Mantecato
Baccalà mantecato su letto radicchio sfumato al ciliegiolo e croccante cialda di mais.
Un sofisticato abbinamento di sapori decisi e delicatezza cremosa. ^{1, 2, 3, 4, 6, 7}
€15.00
Il Tagliere del Casaro
Selezione di formaggi e salumi locali con composte e giardiniera fatte in casa e torta al testo.
Tripudio maestoso di sapori nostrani. ^{1, 3}
€15.00
Battuta di Fassona con Uovo Perfetto
Battuta al coltello di Fassona piemontese con uovo a 63° e Parmigiano Reggiano 40 mesi.
Fassona di prima scelta, servita con un tocco di eleganza.
€16.00
Fior di Stivale
Tris di fiori di zucca farciti con caprese, mozzarella e alici su pesto di basilico,
battuto alla trapanese con chips di riso allo zafferano.^{1, 2, 3, 4, 7}
€16.00

Tagliolini Zucchine e Mandorle
Tagliolini di pasta all’uovo con pesto di zucchine, mandorle e limone.
Freschi e aromatici, perfetti per ogni stagione.^{1, 2, 3,7}
€16.00
Risotto al Tartufo Nero
Risotto Vialone Nano mantecato al tartufo nero estivo.
Una delizia cremosa e inebriante, per gli amanti dei sapori avvolgenti.³
€18.00
La Classica Fettuccina ai Porcini
Fettuccine fresche avvolte da prelibati funghi porcini, ripassati con aglio e peperoncino.
Un matrimonio di gusto, destinato a durare in eterno.^{1, 2, 3}
€17.00
Ravioli Tricolore
Ravioli di pasta al basilico con ripieno di burrata, con salsa di datterini gialli e
pomodorini semi-appassiti, spolverati con cacio ricotta.^{1, 2, 3}
€19.00
Maccheroncini alla Gricia di Friarielli
Maccheroncini acqua e farina al ferro alla gricia arricchita dal sapore intenso dei friarielli.
Un classico della tradizione romana, reinterpretato con carattere.^{1, 3}
€17.00
Spaghettone Aio e Oio
Spaghettoni di Grani Antichi aglio, olio e peperoncino, con battuto di prezzemolo e sfilacciata di coppiette
La semplicità che profuma di delizia^{1, 2, 3}
€17.00

I primi piatti

I secondi piatti

Parmigiana al Volo
Parmigiana di melanzane composta al momento servita con verdure fresche di stagione.
Leggera, vegetariana e incredibilmente gustosa.^{3, 5, 6}
€16.00
Rib-eye di Scottona
Rib-eye di scottona 250 gr. alla griglia, accompagnato dal contorno a scelta.
Taglio di carne succulento.
€22.00
Vitel Tonné
Arrosto di Vitello, morbido e gustoso, servito con deliziosa salsa tonnata fatta in casa.
Un classico della tradizione italiana.^{3, 4, 5, 6}
€23.00
Picanha con Patate e Cicorietta
Picanha di manzo locale con patate arrosto e cicorietta ripassata al pomodoro datterino leggermente piccante. La cottura perfetta per gli amanti della grigliata tenera e al sangue.
€25.00
Maialino Aromatizzato
Coppa di maialino al finocchietto con patate al latte e peperoni in agrodolce.
Una carne tenera e saporita, accompagnata da contorni armoniosi.³
€26.00

Insalatina Fresca

Insalatina mista di campo con pomodori pachino.

€6.00
Peperoni al Forno

Peperoni arrostiti al forno, dolci e saporiti.

€6.00
Patate Arrosto

Patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro, irresistibili.
€7.00
Verdure alla Griglia

Un mix di verdure fresche grigliate alla perfezione.

€7.00
Cicorietta Piccante

Cicorietta ripassata con aglio, olio e peperoncino.

€8.00
Grigliata di Porcini

Funghi porcini grigliati, un contorno ricco di gusto.

€10.00

I Contorni

Dessert

Panna Cotta al Sesamo Nero

Delicata panna cotta al sesamo nero, accompagnata da una vellutata salsa al mango e fragole fresche.^1,3,8

9.00 €
Tiramisù all’Amaretto

Il nostro tiramisù con un tocco di amaretto, cremoso e irresistibile^{. 1,2,3,6,7}

8.00 €
Sacher Torte a Modo Mio

La Sacher reinterpretata con maestria, per un’esperienza di cioccolato unica. ^{1, 2, 7}

8.00 €
Tortina al Limone

Torta ai limoni del nostro giardino, accompagnata da frutta fresca di stagione. ^{2, 3}

8.00 €
Zuppa di Frutti Rossi

Zuppa di frutti rossi con gelato al fior di latte, pan perduto, olio EVO e una spolverata di sale affumicato. ¹,²

8.00 €
Fiocco -18°

Fiocco a -18° con lampone, miele di rughetta selvatica e composta di mandarini. Sorprendente e rinfrescante. ²

9.00 €
Frutta di Stagione

Una selezione di frutta fresca di stagione, per chi cerca una chiusura leggera e salutare.

7.00 €

ALLERGENI: 1- Glutine, 2- Uova, 3- Lattosio, 4- Pesce, 5- Sedano, 6- Solfiti, 7- Frutta a guscio